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2017年4月21日 星期五

[奈良]近鐵郡山站(大和郡山市)本家菊屋 本店的御城之口餅

本家菊屋和菓子店創業於天正13年(1585年),是奈良最老牌和菓子店,已屹立不搖430年。
嘉永七年(1854年)6月的一場地震,本店除了土蔵(どぞう),全都震垮了。
土蔵(どぞう)是日本傳統建築其中一種樣式,建築體以木頭骨幹與土壁建造。
地震讓城裡的252戶倒塌了。
看著敘述是這樣寫的,古老年代沒有遺留照片,只能靠想像力拼湊當時的狀況。

現在看到的建築物,也有160年的歷史,走近就更能感受老房子的韻味。
大石塊砌成的地板、發亮的木頭、擺滿和菓子木製模型的櫥窗,
每樣老物經時間累積而成的美,覺得穩重有安全感。

御城之口餅(おしろのくちもち)算是本家菊屋的鎮店之寶了。
本家菊屋的開店元祖 菊屋治兵衛,接收到豐臣秀長的命令,要為茶會(御茶会)做出一樣珍奇菓子。本家菊屋進貢了此樣和菓子 御城之口餅(おしろのくちもち),豐臣秀吉吃到後,很喜歡這個和菓子,封此活菓子為 鶯餅

為什麼命名為御城之口餅(おしろのくちもち)呢?
因為本家菊屋 本店就在郡山城下入口的第一戶。在城下入口處賣的和菓子,
就簡稱為御城之口餅(おしろのくちもち),流傳至今。

官網對此有相當詳細的介紹: 
http://www.kikuya.co.jp/SHOP/004-6.html

本家菊屋 本店
address: 奈良縣大和郡山市柳1-11
open hours: 8:00~19:30
holiday: 只休元旦1/1

御城之口餅(おしろのくちもち)
就是照片右邊這三顆裹著國產青大豆製成的黃豆粉(きな粉)的點心。
內餡是日本最高等級的丹波大納言紅豆。
一個100日幣。
不黏牙,內餡的紅豆鬆軟不甜,而且還有一點點入口即化的口感。
本家菊屋, 和菓子, 大和郡山市,御城之口餅